10. Februar 2016
von Cristina
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Manuka Honig: Süßer Bakterienkiller aus der Natur

Manuka Honig

Nimmst du noch Antibiotika oder verwendest du schon Manuka Honig gegen bakterielle Infektionen?

Die Liste der heilenden Eigenschaften des süßen Wundermittels aus Neuseeland ist lang und beeindruckend: Manuka-Honig wirkt stark antibakteriell, antiseptisch, antioxidativ, wundheilend und gegen Pilze. Ja, sogar gegen antibiotikaresistente Bakterien kann er angewendet werden.

Im heutigen Artikel erfährst du mehr über den süßen Bakterienkiller und seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten.

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4. Februar 2016
von Cristina
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Das grüne Wunder: 5 Gründe, warum du täglich Avocados essen solltest

Avocados

Ich gebe offen zu, dass ich ein Avocado-Junkie bin. Es vergeht kaum ein Tag, an dem ich keine esse. Ich liebe ihren cremigen Geschmack und die Vielseitigkeit, mit der man sie verwenden kann.

Noch vor einigen Jahren habe ich sie aufgrund meiner allgemeinen „Fett-Phobie“ gemieden, aus Angst, sie wären zu kalorienreich und würden dick machen. Aber die Zeiten meiner fehlgeleiteten Angst vor Fetten sind glücklicherweise vorbei 🙂

Avocados sind wahre Vitamin- und Mineralstoffbomben und es gibt viele gute Gründe, sie täglich in den Speiseplan zu integrieren.

Hier erfährst du, warum…

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29. Januar 2016
von Cristina
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Knuspriges Schoko Nuss Granola (Rezept)

Schoko Nuss Granola

Manchmal braucht man einfach eine kleine Schoko-Therapie, ohne sich dabei all die „bösen“ Zusatzstoffe anzutun.

Dieses Schoko-Nuss-Granola rockt! Mit einem Hauch Vanille und reich an Mandeln, Cashewkernen, Kokos und Kakao. Es ist getreidefrei, glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker und doch eine himmlisch schokoladige Befriedigung für den süßen Zahn.

Es ist vollgepackt mit Antioxidantien und mineralstoffreichem Kakao, Mandeln, Cashewkernen und Kokos und eine echt gesunde Nascherei.

Die proteinreichen Mandeln und Cashewkerne halten deinen Blutzuckerspiegel in Balance, versorgen dich nachhaltig mit Energie und halten lange satt.

Rohes Kakaopulver ist mineralstoffreich und reich an Typtophan, eine essentielle Aminosäure, die für die Bildung des Wohlfühlhormons Serotonin benötigt wird.

Genieß das Granola als Topping auf Smoothie-Bowls, einfach mit griechischem Joghurt, gekühlter Mandelmilch oder knusper es direkt aus dem Vorratsglas 😉

Los geht´s mit dem Rezept für das Schoko-Nuss Granola:

Zutaten:

150g ganze Mandeln
100g Cashewkerne
100g Kokos-Chips (oder Kokos-Flocken)
75g Kakao Nibs
40g Kakao
80-100ml Kokosöl
60ml Reis-Sirup (oder Honig)
1 TL gemahlene Vanille
1 Prise Salz
optional: 1TL Zimt
optional: eine Handvoll Goji-Beeren

Zubereitung:

Ofen auf 120 Grad vorheizen.

Mandeln mit einem großen Messer grob hacken und in eine große Rührschüssel geben.
Cashewkerne, Kokos-Chips, Vanille (bei Bedarf Zimt) und Salz dazugeben.

In einem kleinen Topf das Kokosöl leicht erhitzen und Kakaopulver und Reissirup einrühren, bis der Kakao geschmolzen ist und eine gleichmäßige, schokoladige Flüssigkeit entsteht.

Diese über die Nuss-Kokos-Mischung in die Rührschüssel geben und gut durchrühren.
Am besten machst du das mit deinen Händen, und zwar so lange, bis alles gut mit der Kokos-Schoko-Flüssigkeit durchfeuchtet ist.

Granola dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für ca 30 – 45 Min. im Ofen rösten. Check immer mal wieder zwischendurch, ob das Granola nicht zu dunkel wird.

Gut auskühlen lassen und in ein Vorratsglas füllen.

Die Goji-Beeren kannst du bei Bedarf zu dem fertig gerösteten Granola dazugeben.

Und fertig ist das knusper-knusper-Knäuschen Schoko-Nuss-Granola.

Bleib fröhlich & gesund 🙂

Cristina

 

26. Januar 2016
von Cristina
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Schluss mit dem „15-Uhr-Durchhänger“: 7 gesunde Energie Booster Snacks

Gesunde Snacks Chia

Sitzt du schon seit morgens mit schweren Lidern am Schreibtisch? Hast du schon um 11 Uhr den ersten Heißhunger auf Kekse oder Currywurst? Und kämpfst du dich nach der Mittagspause im „Suppenkoma“ durch den Nachmittag?

Die richtigen Energie Booster Snacks helfen dir, aus diesen Durchhängern aussteigen und dein Energielevel über den Tag konstant halten.

Welche sich dafür besonders gut eignen, zeigt dir mein heutiger Artikel.

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21. Januar 2016
von Cristina
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Smooth durch die Tage vor den Tagen: 7 Tipps gegen PMS

Tipps gegen PMS

Gehörst du auch zu den Frauen, die an den Tagen vor der Menstruation von Dr. Jekyll zu Mr. Hyde mutieren? Knurrst du deinen Partner/Kinder/Kollegen wegen jeder Kleinigkeit an? Oder bist du in den Tagen vor den Tagen weinerlicher und fühlst dich körperlich so aufgequollen wie das Michelin-Männchen?

Willkommen im Club! Rund zwei Drittel aller Frauen leiden unter PMS.

Glücklicherweise lassen sich viele Beschwerden mit natürlichen Mitteln lindern. Hier erfährst du wie…

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19. Januar 2016
von Cristina
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Gesunde Rosmarin Mandelmehl Cracker (Rezept)

Rosmarin CrackerDiese Cracker sind ein wunderbar knuspriger Snack und eine gesunde Knabber-Alternative zu herkömmlichen Weißmehlcrackern.

Mit gesundem Mandelmehl liefern die Cracker gesunde Proteine und halten den Blutzuckerspiegel im Gegensatz zu ihren „Weißmehl-Kollegen“ in Schach.

Und in weniger als 20 Minuten hast du das gesunde Knabberfood gezaubert.

Am besten mit einem leckeren Dip oder Hummus servieren. Mmmmm!

Hier geht´s zum Rezept…

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14. Januar 2016
von Cristina
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Essensvorhersage: Die TOP 10 Healthy Eating & Food Trends für 2016

Food Trends

Tagtäglich lesen wir von neuen Ideen, Food Trends oder (Wieder)-Entdeckungen im Bereich Healthy Eating. Manche von ihnen bleiben eher „nischig“ und werden nur von einer kleinen Zielgruppe verfolgt, andere wiederum entwickeln sich zum allgegenwärtigen Hype (oftmals begleitet und unterstützt von riesigen Marketing-Kampagnen).

In den vergangenen Jahren gehörten dazu z.B. Chia-Pudding, Matcha-Tee, Grünkohl-Chips, Paleo (Steinzeit-Diät) oder „Zoodles“ (Zucchini-Nudeln), um nur einige zu nennen.

Welche Themen werden uns 2016 im Bereich Healthy Eating begegnen? Lies selbst.

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7. Januar 2016
von Cristina
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Immunsystem stärken: 10 Tipps wie du erkältungsfrei durch den Winter kommst

Immunsystem stärken

Nun ist er ja doch da – der Winter! Zumindest in Norddeutschland. Jetzt ist es besonders wichtig, deine natürlichen Abwehrkräfte aufzubauen und dein Immunsystem zu stärken.

Hier kommen 10 Tipps, wie du dich auf natürliche Art und Weise  für die nächste Erkältungswelle wappnen kannst. Keine Angst – du musst nicht nackt ins Eisloch springen 🙂

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5. Januar 2016
von Cristina
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Wie mich der Zauber von „Mittelerde“ und die Stimme von Julia Roberts zu Tränen rührten….

mittelerdeHAPPY & HEALTHY NEW YEAR WÜNSCHE ICH DIR!

Ich hoffe, du hattest ein paar wundervolle Feiertage und etwas Zeit zum Ausspannen, Genießen und einfach „da sein“.

Eigentlich sollte es im ersten Blogpost diesen Jahres um das Thema „Immunsystem stärken“ gehen. Doch zurück aus Neuseeland und noch ganz erfüllt von den Eindrücken aus „Mittelerde“, habe ich mich kurzerhand umentschieden.

Die Tipps fürs Immunsystem gibt´s am Donnerstag – versprochen 😉

Lies nun, wie mich „Mittelerde“ berührte und staune über  Julia Roberts Stimme als Mutter Natur….

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